本周六周日，郑州金融岛药膳夜市狂欢开启！

河南日报社全(quán)媒体记者 王嘉译 关雅昕 实习生 韩文华 本周六、周日，郑州龙湖金融岛，一场健康与美味的狂欢即将登场。叫上你(nǐ)的小伙伴，开启满血(mǎnxuè)复活的周末计划吧。 《黄帝内经》记载(jìzǎi)：“五谷为养、五果为助、五畜(wǔchù)为益、五菜为充。”这揭示了食物与健康的至深联结，中医食养智慧里藏着最本真的健康哲学。当“药食同源”的理念(lǐniàn)从医学典籍里的文字(wénzì)变成锅碗瓢盆间的烟火气，一场融合专业竞技、中医体验与文化传承(chuánchéng)的盛会，正悄然酝酿。 6月28日至29日（本周六、周日18:30—21:00），郑州市第一届药膳技能竞赛暨惠民中医药文化夜市（以下简称“竞赛”）将在风景如画的(de)(de)郑州龙湖金融岛火热(huǒrè)开启，邀您共赴一场(yīchǎng)健康与美味的奇妙之旅！ 01以赛为媒，匠心烹制(pēngzhì)健康“中国味” 作为郑州市首届药膳技能赛事，本次竞赛以“岐黄食养健康商都”为主题，旨在通过专业(zhuānyè)竞技挖掘药膳创新人才，推动中医(zhōngyī)药膳走向标准化(biāozhǔnhuà)、产业化、普及化，打造“药膳+”健康生活(shēnghuó)模式，让“药食同源”理念从“小众养生(yǎngshēng)”变成“大众生活”，真正融入百姓的一日三餐。 本次竞赛由郑州市(zhèngzhōushì)(zhèngzhōushì)(zhèngzhōushì)卫生健康委员会(wěiyuánhuì)（郑州市中医药(zhōngyīyào)管理局）、郑州市人力资源和社会保障局、郑州市商务局、郑州市市场监督管理局、郑州市文化广电和旅游局、郑州市总工会、郑东新(zhèngdōngxīn)区管理委员会主办，郑州人民医院、郑州市职业技能鉴定评价中心、郑东新区社会事业局承办，郑州市中医药学会、郑州市餐饮行业协会、郑州营养学会协办，大河健康报支持。 竞赛设置个人赛和团体赛双赛道，为专业厨师、营养师（中医师）、烹饪院校学生以及(yǐjí)对药膳制作有(yǒu)浓厚兴趣且(qiě)具备一定技能的人员敞开大门。 每个参赛队人(rén)数为3人，选手需共同完成4道药膳制作，即1道热菜、1道冷菜、1道汤品、1道自选菜品（品种不(bù)限），每人至少负责1道菜品。从(cóng)食材处理到火候把控(kòng)，从药材配伍到功效阐释，每一步都考验着团队对中医理论的理解与烹饪技法的运用。 药膳不是简单的“药材+食材”，而是中医辨证思维与(yǔ)烹饪技艺的深度融合。与普通烹饪比赛不同，药膳的专业门槛藏(cáng)在细节里。现场评审将对参赛作品(zuòpǐn)进行“味觉”“疗效”双重考核，从配伍设计、现场操作、成品(chéngpǐn)味型等关键(guānjiàn)维度进行打分，如药材与食材的性味是否相和、组方是否符合“君臣佐使”的中医原则、成品是否既保留药效又(yòu)满足口感等。 本次竞赛包括(bāokuò)理论知识和实际操作两个环节，选手的理论知识储备(chǔbèi)尤为关键。本次竞赛从职业道德到中医学基础，从中药方剂到营养学原理，全方位对选手进行考核，确保(quèbǎo)“会做菜(zuòcài)的人懂中医，懂中医的人会做菜”。 02夜市狂欢(kuánghuān)，沉浸体验健康“新国潮” 药膳高手现场过招，中医药文化盛宴全民狂欢(kuánghuān)。同期举办的惠民中医药文化夜市设置药膳试吃、健康科普节目演出、专家义诊、非遗(fēiyí)技艺和文创产品展示等环节，以(yǐ)可(kě)吃、可学、可玩、可体验的沉浸式设计，让千年中医智慧走进日常生活场景。 玩法一 舌尖品鉴 见证“药材变(biàn)美味” 当陈皮的清冽(qīngliè)微苦巧妙融入红豆的绵密香甜，当归的醇厚甘润邂逅排骨(páigǔ)的鲜香四溢，这里弥漫的不是传统中药的苦涩气息，而是药材与食材在舌尖共舞后，绽放(zhànfàng)出的令人陶醉的奇妙芬芳。 技能操作环节结束后，竞赛区将向所有现场观众敞开。您(nín)将有机会近距离观摩并品尝到参赛选手们倾注匠心、现场烹制的特色药膳作品。每(měi)一口，都是“舌尖(shéjiān)上的中医智慧”最直接的传递，没有滤镜修饰，只有真实的味蕾惊喜与(yǔ)健康滋养。 玩法二 寓教于乐 健康好礼(hǎolǐ)带回家 “小儿积食揉哪个穴位最管用？”“急性(jíxìng)心肌梗死发作，如何正确急救？”“减肥总反弹，科学减重到底该咋做(zuò)？” 这些(zhèxiē)备受关心的健康问题，将在(zài)健康宣教的舞台上被“趣味拆解”。医务人员还将在现场教学八段锦、拍八虚、刮痧、八部金刚功、减肥操、舒心活络操等(cāoděng)。 更惊喜的(de)是，演出间隙将设置互动问答环节，答对即可领取艾草香囊、中药润喉糖等健康伴手礼，真正实现(shíxiàn)“看表演(biǎoyǎn)长知识，学干货领好礼”。 玩法三 名医零距离 定制专属(zhuānshǔ)养生方 你是“阴虚体质”还是“湿热体质”？想亲身体验“一根银针(yínzhēn)缓解(huǎnjiě)疼痛”的神奇魅力吗？ 夜市上，来自河南中医药大学第一附属(fùshǔ)医院(yīyuàn)、郑州(zhèngzhōu)市中医院、郑州市骨科医院、郑州市颈肩腰腿痛医院、郑州市第一按摩医院、郑州人民医院、郑州儿童医院、郑州市第七人民医院等多家(duōjiā)权威医疗机构的资深中医专家将坐镇义诊区。 专家们将通过专业的体质辨识(biànshí)、细致的脉诊、精准的舌诊等传统中医诊疗方法，为您(nín)把脉健康(jiànkāng)，量身定制专属的个性化养生调理方案，让养生之道真正“手到擒来”。 玩法四 非遗项目展示 触摸千年传承(chuánchéng)温度 李氏(lǐshì)膏药、王氏捏骨正筋疗法(liáofǎ)、帖氏飞针、李氏圆炁针灸、袁氏中医肿瘤疗法，等等。 这些承载着(zhe)厚重历史、凝聚着世代医者心血的中医非物质文化遗产代表性项目，将在夜市现场进行动态(dòngtài)展示与展演。 您将有机会近距离(jìnjùlí)观察非遗传承人的精湛技艺，亲身(qīnshēn)感受那指尖流淌的匠心与智慧，深刻体会中医文化薪火相传、历久弥新的恒久温度。 玩法五 文创集市 开启(kāiqǐ)健康“潮”生活 养生茶饮、药膳馒头、萌趣中药文创玩偶、古法香(gǔfǎxiāng)珠饰品、温养(wēnyǎng)艾绒枕头、舒适坐垫、安神眼罩、精美香囊，时下(xià)年轻人热衷的“打卡圣地”“手作体验”“新鲜尝鲜”，这里统统满足！ 在这里，您可以(kěyǐ)将中医元素轻松(qīngsōng)融入生活的每个(měigè)角落：捧在手上的养生茶，端上餐桌的药膳点，戴在腕间的香珠饰，铺于椅上的艾绒垫，挂在床头的安神囊(náng)让健康与美好如影随形，触手可及。中医药文化，原来可以如此“潮”不可挡。 无论您是寻找创业灵感与行业趋势的餐饮界人士，是渴望汲取实用养生知识的职场打工人，抑或是单纯热衷于(rèzhōngyú)逛吃逛玩、体验新奇(xīnqí)趣味的夜市达人，这场“中医药+现代生活”深度交融的奇妙之旅，都必将为(wèi)您开启一扇通往健康、时尚、文化交织的“新国潮”大门，带来(dàilái)前所未有的感官与心灵双重(shuāngchóng)盛宴！ 看高手(gāoshǒu)过招，品养生至味。6月28日至29日连续两晚，18:30—21:00，郑州龙湖金融岛，我们已备好满城(mǎnchéng)药香与无限(wúxiàn)精彩。敬请光临，不见不散。